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泉水叮咚

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土豆糯米丸的做法  

2015-10-22 15:07:46|  分类: 精美图片 |  标签: |举报 |字号 订阅

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土豆糯米丸的做法 - 酒鬼鼠  - 酒鬼鼠

       材料
       土豆 300克 四川腊肠半根 糯米150克 盐适量 花生油半汤匙

       鸡蛋清半个 香葱1根 番茄酱适量

         做法:

土豆糯米丸的做法 - 酒鬼鼠  - 酒鬼鼠

        ①将提前泡发好的糯米(一般泡4小时以上)准备好。

        ②把土豆去皮,切成厚片。

        ③将腊肠洗净,去肠衣,然后切成细粒。

        ④将土豆入蒸锅中蒸熟后捣成泥状。

        ⑤加入半个鸡蛋清,调入适量盐,拌匀。 

        ⑥将腊肠粒与土豆泥拌匀。

土豆糯米丸的做法 - 酒鬼鼠  - 酒鬼鼠

        ⑦糯米沥干水分,加入花生油和适量盐,把拌好的土豆泥搓成小圆球后放在糯米里均匀裹衣。

        ⑧将糯米丸子放入蒸笼里蒸15—20分钟至熟透。

        ⑨将香葱洗净后切成葱花。

        ⑩上桌前,在糯米丸表面撒上葱花,点上番茄酱,即可。

土豆糯米丸的做法 - 酒鬼鼠  - 酒鬼鼠

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